Via Francigena desde Viterbo a Roma

Viterbo es una de las ciudades medievales mejor preservadas de toda Italia Central. Su centro medieval es el más grande de cuantos quedan en Europa. Conocida por ser la Ciudad de los Papas, su principal atracción no podía ser otra que el Palacio Papal (Palazzo dei Papi) donde tuvo lugar el primer cónclave papal. Destaca también la Catedral de San Lorenzo, construida sobre un templo pagano de Hércules. Sin embargo, no es esa la iglesia más antigua de Viterbo, sino la Iglesia de Santa Maria Nuova (1080). Entre los platos típicos de la Tuscia (antigua denominación del territorio etrusco) se encuentran el acquacotta y muchos otros platos típicos que os dejarán un recuerdo delicioso de esta ciudad.

La ruta de hoy os llevará hasta Vetralla, un pueblo único en estilo medieval en plena naturaleza, cerca del parque del lago Vico e del monte Fogliano. Símbolo de Vetralla son sus termas públicas, famosas ya en la antigüedad. En el centro histórico, se encuentran edificios importantes como el Duomo, de estilo neoclásico, la Iglesia de San Francesco y el Palacio Comunal de Vetralla. No podréis perderos dos platos típicos de la zona, pappardelle con salsa boloñesa y fettuccine con salsa de setas porcini o un aperitivo a base de pan rustico local con aceite del territorio. ¡Simple, pero delicioso!

Dejando Vetralla atrás, pasaremos por un entorno natural mágico, caracterizado por sus bosques de avellanos y sus robles. Hoy descubriremos uno de los sitios más emblemáticos de la ruta, por su historia y su encanto: la ciudad medieval fortificada de Sutri. Según la leyenda fue fundada por el mismo Saturno, padre de los dioses. Sutri permaneció casi invariable en el tiempo, y por eso se ha merecido el premio de Bandera Naranja del TCI (Touring club italiano) que certifica la excelencia de los pequeños pueblos en el interior. Entre las atracciones de esta zona podréis visitar el anfiteatro romano, de la época augustea, escavado en la toba, y la pequeña Iglesia de la Madonna del Parto cuyos frescos representan la virgen y los santos. También merecen una visita el Castillo de Carlomagno donde según la leyenda el rey se alojó en el año 800 durante su viaje hacia Roma para la coronación. También la necrópolis romana, con más de 64 tumbas.

Vuestro día de inmersión en la naturaleza dará comienzo con una caminata por el campo de Lazio, hasta llegar a un lago lleno de nenúfares, cerca del pueblo de Monterosi. Siguiendo vuestra ruta, llegaremos hasta las cascadas del Monte Gelato, donde podréis bañaros y descansar antes de volver al camino. A través de una ruta panorámica, entraréis en el parque natural Veio y siguiendo un paseo cerca del río llegaréis al pueblo de Campagnano que se sitúa en la cima de una colina.

Dejando atrás Campagnano, seguiréis vuestra ruta panorámica en el parque natural Veio, donde podréis ver el santuario de la Madonna del Sorbo en el valle que lleva el mismo nombre. También pasaréis por el centro histórico del pueblo medieval de Formello hasta llegar al pequeño pueblo de Isola Farnese, cuyo apodo se debe a la posición aislada entre los dos valles de la Sorta y de san Sebastiano e donde se encuentra un Castillo medieval del siglo XIII.

Ya habéis llegado, pero os aconsejamos quedaros un poco más de un día para poder vivir el encanto de esta ciudad tan hermosa. Y para degustar algunos de sus platos más ricos.

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